Fortaie

Ingredienti

Preparazione

Preparare una pastella con della farina bianca, le uova, un po’ di lievito, dello zucchero,la scorza di limone e pochissima acqua.
Portare a temperatura una padella con dell’olio nel quale si farà friggere la pastella lasciandola colare da un imbuto avendo l’accortezza di descrivere dei cerchi sempre più piccoli, formando così la fortaia.
Una volta cotta cospargere con zucchero a velo e servire con marmellata di ribes.